Sushiguen

Hoje estávamos com vontade de comer um bom Sushi, fomos então ao Sushiguen, um autêntico Restaurante japonês sob comando do experiente Shimizu-San.
A casa estava quase cheia, conseguimos só o último lugar no Ozashiki do andar de cima.

Pepino:

Como entradinha veio um pratinho com Gobo (bardana) bem temperado. Para beber pedimos Chá (que não é cobrado, como manda a cartilha do bom japonês).
Pedi um Tirashizushi Simples que veio com duas fatias deliciosas de Tamago (ovo), levemente adocicadas. O Buri (olho de boi) estava muito bom também. O Maguro (atum) estava Ok, quanto a este peixe minha avaliação foi prejudicada por ter experimentado o Sushi de Torô (atum gordo) da Batata. O Torô foi, sem dúvida, o ponto alto da refeição.
Voltando ao Tirashi, vieram bastantes fatias de Tataki de Katsuo (bonito), que pedi no lugar do Shake (salmão). Gosto muito do Katsuo, acho que ele tem um sabor mais acentuado, que remete ao Mar. Além disso, veio Ebi (camarão), Horenso (espinafre japonês), folhas de Umê (ameixa japonesa), entre outros.
O arroz estava temperado na medida e foi servido numa quantidade equilibrada. Acompanha Missoshiro com vôngole.

Batata:

Minha pedida foi o Sushi Super, uma seleção dos melhores peixes e iguarias marinhas que o Restaurante possui no dia.
Desta vez havia Niguirizushi de Tako (polvo), Torô, Ebi, Unagui (enguia) e Ika (lula); Kappasushi de Kani, pepino e Tobiko (ova de peixe-voador); Gunkan de Ikura (ovas de salmão), Kurague (água-viva) e Fukahire (barbatana de tubarão). Adorei! Chegou tudo caprichado, exalando frescor. Acompanha Missoshiro.

Como a casa estava lotada, os pratos demoraram um pouco, além disso, poucas vezes a Atendente subia (esse problema, porém, era compensado pela sua simpatia).
Em nossa opinião, o Restaurante é altamente recomendado, seu custo-benefício é excelente. Os pratos são muito bem feitos com ingredientes de qualidade e o preço se mantém estável há um bom tempo.

Preço:
Entradinha Não é cobrada
Tirashi Simples R$ 36,00
Sushi Super R$ 62,00
Chá Não é cobrado

Vallet:
Estacionamento com convênio ao lado

Local:
Avenida Brigadeiro Luís Antônio, 2367 – Cerqueira César

Site:
Acho que não tem

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Uma resposta to “Sushiguen”

  1. Pai do Pepino Says:

    Um dos restaurantes japoneses que eu mais gosto. O Tirashizushi, Sushis, Norimaki e Anchova no teriyaki são campeões!!

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