Consulado Mineiro

No inverno, nada melhor do que aproveitar o clima de aconchego da estação e tomar uma sopa quentinha. Combinamos, então, com o Bitchori e o casal do Blog Comidinhas Bacaninhas de irmos ao Consulado Mineiro, para nos esbaldar no gordíssimo Festival de Sopas, que acontece às Quintas, Sextas e Sábados (a partir das 20h).
O ambiente faz alusão a uma casa típica de fazenda.

Batata:

Na noite da visita havia 10 opções de sopas (Caldinho de Feijão, Creme de Cebola, Creme de Mandioquinha, Gengibre com Abóbora, Caldo Verde, Canja, Canjiquinha Mineira com Costela, Creme de Mandioca com Carne de Sol e outros dois que não me recordo), Cuscuz de Carne de Sol e Canjica com Amendoim. Para incrementar: Torresmo, 2 tipos de queijo, salsinha, alho frito, cebolinha, pães e torradas com alho.
As sopas são caprichosamente temperadas e de consistência encorpada. As que mais agradaram foram o Caldinho de Feijão (clássico), o Caldo Verde (super recheado) e o Creme de Mandioca com Carne de Sol (marcante). Em relação aos acompanhamentos, o Cuscuz que sai da cozinha é um dos melhores que já provei, molhado e cheio de sabor. O Torresmo, apesar de não tão fresco como no almoço, é leve e crocante.

Como sobremesa, a Canjica com Amendoim (adicione um pouco de leite condensado) arrebata e fecha bem a refeição.

O serviço foi discreto e prestativo. Estava presente no salão o Chef Fernando Carneiro, que nos deu algumas dicas proveitosas de misturas entre as sopas.
Sempre marcamos presença no Festival de Sopas, o qual adoramos pela variedade e qualidade ofertada.

Preço:
Festival de Sopas R$ 21,90
Suco R$ 3,80
Bohemia R$ 6,00

Vallet:
Sim R$ 5,00

Local:
Rua Cônego Eugênio Leite, 504 – Pinheiros

Site:
http://www.consuladomineiro.com.br

Tags: consulado mineiro, festival de sopas