Ban

Estive novamente na Liberdade, dessa vez para conhecer o recém-inaugurado Izakaya (que traduzido significa mais ou menos “boteco”) do Chef Masanobu Haraguchi, ex-Miyabi.
Achei o ambiente bem simples, todo pintado de branco (ainda com resquícios do cheiro de tinta) com um painel fotográfico gigante ocupando parte de uma das paredes.

Pepino:

Eu pedi como opção de almoço o Buta Shogayaki, ou seja, fatias de porco no molho de gengibre.
O prato chegou com um tempero um pouco diferente do que eu estou acostumado. Senti que o molho veio mais puxado para o doce, deixando em segundo plano o toque de picância do gengibre. Estava a contento, mas não memorável. Acompanha arroz, repolho refogado, conservas e um missoshiro com vôngole feito no capricho.

O movimento estava tranqüilo no dia, atendimento idem.
No fim das contas, ainda pretendo voltar e experimentar outras opções do cardápio. Principalmente a parte de peixes frios, uma vez que os especialistas em Sushi são os mesmos que eram do Miyabi e os preços em média estão R$ 5,00 mais baratos.

Preço:
Buta Shogayaki R$ 32,00
Chá Não é cobrado

Vallet:
Acho que não tem

Local:
Rua Tomás Gonzaga, 20 – Liberdade

Site:
Acho que não tem

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3 Respostas to “Ban”

  1. Pepino Says:

    Onde escrevi repolho leia-se: legumes!

  2. Carlos Says:

    Fui almoçar ontem lá…pedi um suhi misto e a Denise um Tempurá Udon. Os sushis estavam bons mas esperava fatias mais espessas. E o atum não estava lá grande coisa…

    A Denise achou o sabor do caldo do udon um pouco diferente do que ela está acostumada. E só vieram 2 camarões no tempurá (e nada de legumes)….

    No geral estava bom mas esperava um pouco mais devido a fama do Haraguchi…vou tentar voltar novamente para tirar a dúvida…

    Abs

  3. batataepepino Says:

    Né?! Tb tive essa impressão, faltam alguns ajustes nos pratos… mas boto mta fé, além do Massanobu dois outros ótimos itamaes do Miyabi estão lá, eles faziam um tirashi de primeira
    Abs!

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