Archive for the ‘Peixes e Frutos do Mar’ Category

Donde Augusto

19/04/2011

Programada desde o final do ano passado, nossa viagem a Santiago teve como missão precípua o desbravamento do cenário gastronômico da cidade. Seguem, então, alguns relatos sobre os locais que mais nos chamaram a atenção (para o bem e para o mal).

O Mercado Central é tido pelos guias como ponto turístico obrigatório. Lá dentro, após insistentes chamadas por parte dos Garçons, escolhemos o Restaurante Donde Augusto, especializado em frutos-do-mar.
De pronto notamos que seu ambiente, repleto de mesas pouco espaçadas, é caótico e tumultuado.

Pepino:

Logo que sentamos à mesa foi-nos servido um Couvert básico, o pan amassado com manteiga. Ávidos por novidades, pedimos também uma porção de Piure e outra de Erizo.
Para quem não conhece, o Piure é um animal marinho filtrador, parecido com aquele réptil alienígena do filme “Inimigo Meu” (1985). Não apreciamos muito seu sabor, com fortíssima presença de Iodo.

Igualmente não gostamos da segunda entrada, pois os temperos marcantes (cítricos em excesso) distorciam toda a pureza das ovas do Ouriço.

Como prato principal, escolhemos um Congrio com Salsa de Mariscos.
O Congrio (que é um pescado típico chileno) veio num ponto bom de cozimento, mas não nos empolgou. Achamos o molho, que encobria o peixe, insosso.

Estranhamos a movimentação atípica dos Atendentes que, durante toda refeição, corriam apressados de um lado para o outro.
No final, saímos meio decepcionados, certos de que o lugar é mais marketing que qualidade.

Preço:
Piure $ 5980
Erizo $ 6980
Congrio com Salsa de Mariscos $ 8980
Vinho Santa Emiliana 3/4 $ 4280

Local:
Pablo 967

Site:
http://www.dondeaugusto.cl

Margarida

16/09/2010

Esse último feriado do 7 de Setembro nos rendeu uma viagem para Paraty, município localizado ao sul do Rio de Janeiro, notoriamente conhecido como destino turístico rico em belezas naturais e históricas.

Logo na nossa primeira noite paramos no Margarida, um dos Restaurantes do Centro Histórico, indicado pelo proprietário da pousada em que ficamos hospedados.
O ambiente era jeitosinho, com colunas de pedras espalhadas pelo salão e música ao vivo de fundo.

Batata:

Estávamos em 6 pessoas e, para aplacar nossa fome inicial, pedimos 2 porções de Ceviche.
Nessa entrada vinham peixe Badejo e Camarões (marinados em limão, páprica picante e hortelã) acompanhados de salada de folhas verdes.

Escolhemos, como prato principal, uma Paella e uma Moqueca Caiçara.
A Paella chegou em quantidade colossal, recheada com Mexilhões, Camarões, Lula e um delicioso Peixe (não perguntamos o nome), que desmanchava na boca. Foi uma boa pedida, o arroz veio molhadinho e os ingredientes estavam todos saborosos.

Já estávamos razoavelmente satisfeitos, só que ainda tínhamos pela frente nosso outro prato. Felizmente a Moqueca Caiçara estava gostosa, feita com tomates bem frescos… no entanto não sentimos aquele gostinho característico – quase que necessário – do azeite de dendê.

Os Atendentes foram gentilmente solícitos.
Gostamos do lugar, repleto de comida farta e apetitosa. O jantar só não foi perfeito porque erramos ao pedir um prato a mais, e isso acabou aumentando bastante o valor final da conta.
 
Preço:

Couvert Artístico R$ 7,00
Ceviche R$ 22,70
Paella R$ 109,00
Moqueca Caiçara R$ 105,00
Refri R$ 5,00
Suco R$ 6,00

Vallet:
Não tem

Local:
Praça do Chafariz, s/n° – Centro Histórico (Paraty)

Site:
http://www.margaridacafe.com.br

Red Lobster

10/04/2010

Para nossa última refeição em Nova York escolhemos o Red Lobster, uma conhecida rede de Restaurantes especializada em frutos do mar. O visual do lugar (bancos, cadeiras, cardápio, uniforme) me lembrou um pouco o Outback, mas, obviamente, com outra temática.

Batata:

Começamos pedindo duas entradas: um Peach-Bourbon BBQ Scallops e um Manhattan Clam Chowder Cup.
O Peach-Bourbon BBQ Scallops era um espeto grelhado de vieiras, envoltas em bacon e marinadas com molho barbecue à base de pêra. Vieram como acompanhamentos um punhado de anéis de cebolas crocantes e pico de gallo (uma espécie de salada mexicana).
Foi uma boa entrada, as vieiras e o bacon chegaram num excelente ponto.


O Manhattan Clam Chowder Cup era uma sopa de tomate com vôngole e alguns legumes. Essa sopa estava média, achei que ela veio aguada demais e com os legumes insuficientemente cozidos.


Como prato principal, optamos pelo Ultimate Feast. Nesse combinado vinham camarões empanados, camarões no alho e óleo, patas de King Crab e cauda de lagosta cozidas no vapor. Estava tudo ótimo, sendo que a lagosta foi o ponto alto do prato. Sua carne estava tenra e molhada.


Fechamos com o New York Style Cheesecake with Strawberries. Adorei o Cheesecake, que veio com um sabor bem suave e muitos pedaços de morango.


A Atendente foi simpática e prestativa, sempre trazia rapidamente o refil da bebida quando solicitávamos e perguntava se estava tudo ok.

Preços:
Peach-Bourbon BBQ Scallops $ 11,99
Manhattan Clam Chowder Cup $ 5,50
Ultimate Feast $ 29,50
Cheesecake with Strawberries $ 7,99
Ice Tea $ 2,95
Limonade $ 2,95
Acrescentar Tax + Tips (Gorjeta)

Local:
5 Times Square

Site:
http://www.redlobster.com

Oyster Bar & Restaurant

08/04/2010

Durante nossa visita ao Grand Central Station, fomos almoçar no Oyster Bar (indicado pelo Pai do Pepino). Esse lugar é imenso e chama muito a atenção o aquário de lagostas, o teto com aparência medieval e a quantidade de mesas, com suas toalhas quadriculadas.

Batata:

Queríamos comer um prato com frutos do mar variados e algumas ostras, claro! Havia tantas opções no Menu, que ficamos perdidos. Tivemos que pedir ajuda ao Atendente e ele nos sugeriu o Jumbo Shrimp and Jumbo Lump Crabmeat over Classic Caesar Salad e uma dúzia de ostras diversas (Kumamoto, French Kiss e Lady Chatterley).
Primeiras a chegar, as ostras estavam fresquinhas e cada tipo tinha um sabor único e especial. Os americanos têm costume de comê-las com ketchup, mas eu realmente prefiro só com o limãozinho básico.

Depois dividimos a salada, bem temperada e enorme. Nela vieram tenros camarões e generosos pedaços de carne do caranguejo.

O Atendente foi gentil e simpático, coisa que descobrimos ser comum em NY (ao contrário do que esperávamos). Uma excelente pedida para os que curtem essas delícias do mar.

Preços:
Ostras Kumamoto (4 unidades) $ 12,20
Ostras French Kiss (4 unidades) $ 12,20
Ostras Lady Chatterley (4 unidades) $ 10,20
Jumbo Shrimp and Jumbo Lump Crabmeat over Classic Caesar Salad $ 27,95
Ice Tea $ 2,75
Coffee $ 2,25

Local:
Grand Central Station – Lower Concourse

Site:
http://www.oysterbarny.com

Vila Terceira

22/02/2010

Nesse Carnaval finalmente nossa viagem para Florianópolis saiu do papel. Lá, logo na nossa primeira janta, rumamos ao sul da ilha em busca de suas famosas Ostras.
Após certa vasculhada nos arredores, acabamos por optar pelo recém-inaugurado Restaurante Vila Terceira.

Batata:

Estávamos em seis pessoas, sendo que eu, o Pepino e mais dois de nós decidimos ficar só nas entradas. Começamos pedindo porções de Ostras in Natura, à Milanesa e Gratinada.
A porção in Natura chegou rapidamente, com suas Ostras super frescas e graúdas.

Depois veio a porção à Milanesa, com suas saborosas Ostras encapadas, e a porção Gratinada com Gengibre. Gostei do Gengibre, que deu um toque refrescante e diferenciado às Ostras.

Ainda não satisfeitos, pedimos mais uma porção de Ostras in Natura e, por curiosidade, pastéis de Berbigão (vôngole). Aprovamos os pastéis, achamos sua massa sequinha e o Berbigão bem temperado.
Para finalizar pedi uma Casquinha de Siri. Esse eu achei normalzinho, mas o Pepino gostou.

O serviço foi excelente, algo totalmente atípico na região.
Gostamos e recomendamos o lugar, que oferece seus bons pratos por preços muito mais acessíveis do que seus caros vizinhos.

Preço:
Ostras in Natura (Dúzia) R$ 14,00
Ostras à Milanesa (Dúzia) R$ 18,00
Ostras Gratinadas com Gengibre (Dúzia) R$ 21,00
Pastel de Berbigão (Unidade) R$ 4,90
Casquinha de Siri R$ 9,00
Suco R$ 3,50
Cerveja Patricia 1L R$ 10,00

Vallet:
Não

Local:
Rodovia Baldicero Filomeno, 7808 – Freguesia do Ribeirão da Ilha (Floripa)

Site:
http://www.vilaterceira.com.br