Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Novo blog: ComoComi.com

17/03/2015

Olá caros leitores do Batata e Pepino,

Confesso que achei que não postaria novamente aqui. Estudos na pós graduação, concurso público, uma certa decepção com os rumos do cenário gastronômico e meu casamento (sim, me casei com a Batata) acabaram me levando para outros caminhos.

Bom, mas o que importa é que estou de volta com o blog http://comocomi.com/. Acredito que fosse mesmo uma questão de tempo. Gosto muito de comer e compartilhar esses momentos, e esse momento atual da minha vida me permite isso. Faço só uma ressalva: vocês vão notar uma leve mudança no tom dos textos, mais ranzinza. Fruto da idade, talvez? Gourmetização em excesso? Deixemos essa discussão para outro dia.

Abraços e boa leitura,
Pepino

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Férias

09/08/2012

Voltamos em Setembro com novidades!

Resultado do Sorteio

27/12/2011

Ganhador do livro Escoffianas Brasileiras (Facebook): Lucas Scombatti
Ganhador do livro Larousse das Sobremesas (Twitter): Tommy Della Pietra
Favor enviar dados para entrega em batataepepino@mail.com

Parabéns!

2 Anos de Blog e Sorteio!

13/12/2011

Este Post é dedicado a vocês, caros leitores! Gostaríamos de agradecer, de coração, aos que vem nos acompanhando ao longo desses 2 anos de (bastante) comilança. Iniciamos nosso Blog com uma única pretensão: compartilhar nossas experiências gastronômicas. Sempre fomos de freqüentar restaurantes, bares, botecos, carrinhos de rua, e habitualmente nossos amigos nos perguntavam sobre algum lugar legal para comer. Daí nasceu a idéia de fixar nossas sugestões no Blog, para deixá-las disponíveis a quem quisesse ler. Mas nem de longe imaginávamos tantos acessos, comentários e e-mails. De diário de registros, o Blog passou a ser um hobby gostoso de acompanhar. Para alimentar o Blog (e nos alimentar), conhecemos muitos lugares novos, alguns passáveis, claro, outros surpreendentes. E aprendemos muito com isso, sempre nos divertindo e, esperamos, sendo de boa valia a vocês! Tentamos sempre passar nossas opiniões pessoais, livres de conceitos pré-estabelecidos, pois só assim poderíamos prestar um bom serviço. Claro que nem sempre agradamos, mas assim é o terreno vago e difícil do paladar. Enfim, ficamos super felizes com a presença de vocês aqui no nosso (de todos) espaço e esperamos que continuem nos acompanhando em 2012!

Para comemorar, sortearemos os livros: Larousse das Sobremesas (do Pâtissier PIERRE HERMÉ), via Twitter, e Escoffianas Brasileiras (do Chef ALEX ATALA), via Facebook.

Larousse das Sobremesas (Twitter)
Autor: HERMÉ, PIERRE
Sinopse: Aprenda a preparar todas as bases e as principais sobremesas da culinária francesa – clássica e moderna – que encantam a todos os paladares. No Larousse das Sobremesas, você encontra tudo o que precisa saber para fazer doces maravilhosos. Desde os grandes clássicos como torta tatin, creme brûlée e baba ao rum até as especialidades regionais e estrangeiras como tiramisú, vatrouchka, zabaione, além de apresentar também receitas light com a contagem calórica. Mais de 300 receitas para dominar as técnicas da pâtisserie. Uma obra completa que revela os segredos das mais saborosas receitas da confeitaria.

Escoffianas Brasileiras (Facebook)
Autor: ATALA, ALEX
Sinopse: Com mais de 500 páginas, impressão, papel e acabamento de altíssimo luxo, o livro divide-se em três partes: Aprendizado, Sonho e Realidade. Na primeira parte, Alex Atala conta a sua trajetória, detalha sua experiência no exterior e expõe como se deu a sua formação profissional. Em seguida, proporciona uma encantadora imersão no dia-a-dia de um cozinheiro. Seja ele um profissional, um gourmet ou um diletante, o que importa é explorar a magia da cozinha com o seu prazer de transformar. A última parte aborda a realidade de um chef, dono de restaurante, desde os cuidados administrativos até a concepção e técnicas de preparo das receitas, mostrando que, antes de tudo, cozinhar é um ato prazeroso e instigante.

Participe no Twitter:
Siga o perfil @batataepepino e RT a mensagem:
Sorteios: (1) Larousse Sobremesas/PIERRE HERMÉ! Siga @batataepepino e RT! http://kingo.to/Vyc (2) Escoffianas Brasileiras/ALEX ATALA no FB!
https://twitter.com/batataepepino

Participe no Facebook:
Curta a fanpage, clique no menu “Promoções” à esquerda e clique em “Quero Participar”.
http://sorteie.me/facebook/compartilhar.php?id=22222

Regulamento:
– A participação nesse sorteio é voluntária e gratuita.
– Perfis fechados não estão aptos a participar.
– O sorteio será realizado pelo Sorteie.me no dia 25/12/2011 e divulgado no Blog Batata e Pepino no dia seguinte.
– Os ganhadores serão avisados via e-mail e/ou mensagem (Twitter, Facebook), e terão até 10 dias úteis para se manifestar e confirmar os dados pessoais.
– Os prêmios serão entregues no endereço dos ganhadores, enviados via Correios.
– IMPORTANTE: Sorteios válidos para residentes em São Paulo.

Arturito

29/08/2011

Já que estamos de férias e vínhamos economizando (muito) nessas últimas semanas, podemos dar seqüência à edição 2011 dos serviços de Almoço-Executivo que há tempos desejamos experimentar.

Como havíamos gostado da comida do Arturito, que conhecemos graças à 8ª Edição do SPRW, resolvemos voltar para provar o seu Menu de Almoço.
Achamos seu ambiente elegante e desenvolto, com pé direito alto e luz amena.

Batata:

O Couvert é básico, mas agrada. Pão italiano (caseiro e quentinho) e azeite temperado com lascas de parmesão, azeitona preta ralada e alecrim.
Das possíveis escolhas de entrada, a Sopa do Dia – de cebola com torrada e queijo de cabra por cima – me pareceu a mais convidativa. A mistura dos três ingredientes funcionou, mas o caldo por si só veio ralo demais.

De prato principal, optei pela Coxa e Sobrecoxa de Korin com Spaghetini na Manteiga.
O frango foi assado lentamente em baixa temperatura, o que lhe garantiu uma maciez louvável. O ideal, porém, seria que a cozinha tivesse dado um toque um pouquinho mais moderado de alecrim e limão siciliano. A massa estava bem gostosa, valorizada pelo uso só da manteiga.

Para sobremesa, Sorvete de Baunilha com Granulados de Amêndoas.
Achei desnecessário o complemento. Prefiro o Sorvete puro, esse sim, de primeira.

O serviço, como na outra visita, foi executado sem deslizes.
É uma alternativa a se considerar para conhecer essa renomada casa, pagando um valor mais viável que os praticados normalmente.

Preço:
Couvert R$ 7,00 (é cobrado)
Almoço-Executivo R$ 50,00
Água R$ 4,40

Vallet:
Sim R$ 17,00

Local:
Rua Arthur de Azevedo, 542 – Pinheiros

Site:
http://www.arturito.com.br