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Bolinha

03/03/2010

Série de notas rápidas sobre alguns Restaurantes participantes da 6ª edição do São Paulo Restaurant Week (SPRW), que acontece entre 1 a 14 de Março.

Restaurante: A tradicionalíssima “Casa da Feijoada”.
Ambiente: Simples e descontraído.

Pepino:

Entrada: Buffet de Salada (à vontade).
Minha opinião: Gostei. Na mesa do bufê encontramos algumas opções de folhas, tomate, cenoura, beterraba, cebola, palmito, croutons, queijo ralado, entre outras. Escolhe-se um dos 3 molhos disponíveis (escolhi o de mostarda) e uma atendente mistura tudo.

Prato Principal: Bobó de Camarão, arroz branco, Acaçá e farofa de Dendê.
Minha opinião: O Bobó estava bom, porém o caldo poderia vir mais espesso. Achei o Acaçá (angu de farinha de arroz e leite de coco) doce demais. Vem em cumbucas e é extremamente bem servido.

Sobremesa: Creme de Papaya com licor de Cassis.
Minha opinião: Equilibrado.

Atendimento: Cortês, mas falhou no final. Esperamos (pessoal do trampo) 20 minutos pela conta.
Lotação no dia: Cheia.
Conclusão: Valeu a Pena.
SPRW: Almoço e Janta.

Preço:
Couvert “Simples” (pão, manteiga e bolinho de carne) Não é cobrado
Almoço R$ 27,50 + 1,00
Refri R$ 4,00

Vallet:
Sim R$ 12,00 (semana)

Local:
Avenida Cidade Jardim, 53 – Jardim Europa

Site:
http://www.bolinha.com.br

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Bolinha

23/11/2009

O Bolinha se auto-intitula a Casa da Feijoada e convenhamos, merecidamente: A Feijoada é servida todos os dias, faça chuva, faça sol ou neve. Sua preparação é um ritual, as carnes ficam de molho em água por 24 Horas, depois são fervidas separadamente. Então descarta-se o líquido da fervura e começa o lento cozimento em fogão à lenha da carne junto com o feijão. Acrescenta-se suco de laranja para ajudar na dissolução da gordura das carnes.
Eu e um colega do trampo nos sentamos à mesa e prontamente nos perguntam se queremos a Feijoada tradicional ou a magra, escolhemos a gorda, claro!

Pepino:

Segue a pequena descrição da Feijoada Tradicional: tem 10 tipos de carne (pé, rabo, orelha, costela, seca, lombo, bacon, paio, lingüiça e língua) e é servida com 12 guarnições diferentes (arroz branco, couve à mineira, mandioca frita, banana à milanesa, calabresa frita, bacon, torresmo, bisteca de porco grelhada, farinha de mandioca torrada, molho de feijão apimentado, laranja e batida de limão). Mais completa impossível!
Comecemos falando das guarnições – Perfeitas (isso resume tudo). Impressionante como tudo agradou, especialmente a couve que veio com bastante alho, a banana que veio bem crocante e sequinha, o bacon no ponto certo e mais que tudo, a calabresa frita, que estava extremamente saborosa.
Agora sobre a feijoada – Perfeita² (só comendo pra crer). Ela vem numa cumbucona de barro que preserva muito bem a temperatura do prato. O caldo é espesso, o feijão delicioso e as carnes, abundantes, extremamente macias. Sem dúvida uma das melhores, se não a melhor feijoada de São Paulo! Cai muito bem com a batida de limão que vem trincando de gelada.

Uma coisa que chama muito a atenção é que as cumbucas na sua mesa estão sempre cheias. Comemos MUITA feijoada (quase acabamos com a cumbuca que serve fácil 3 homens), aí uma hora nos distraímos, olhamos novamente para mesa e lá estava ela, uma nova cumbuca lotada de mais feijoada. Já estávamos satisfeitos, mas tivemos que comer mais (não íamos fazer essa desfeita com a Feijoada). E isso se repetiu com as demais guarnições da mesa, acho que eles têm uma cornucópia escondida na cozinha.
Conclusão: Vá ao Bolinha! Não sai barato, mas é um daqueles lugares que você vai guardar sempre na memória.
Dica pós-conclusão: Todos os dias, depois das 19:00 Horas, mulher não paga, acompanhado de um homem pagante.

Preço:
Feijoada Tradicional R$ 70,00
Água R$ 4,00

Vallet:
Sim R$ 12,00 (semana)

Local:
Avenida Cidade Jardim, 53 – Jardim Europa

Site:
http://www.bolinha.com.br