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Brasil a Gosto

09/11/2010

Após um longo hiato, retornamos ao Restaurante Brasil a Gosto, tido como referência quando o assunto é culinária brasileira. A cozinha funciona sob a batuta da renomada Chef Ana Luiza Trajano, que viajou país afora em busca de sabores regionais.
O ambiente é arejado e transmite conforto e aconchego.

Batata:

Logo no Couvert encontramos toques de brasilidade nos pães diversos, manteiga com temperos, chips e biscoito de polvilho. Pedimos adicionalmente uma porção de Pastéis (pirarucu, queijo Palmira e carne seca com abóbora) que, embora tenham chegado sequinhos, não atenderam nossas expectativas.
Como prato principal, eu escolhi a Carne-seca Desfiada, que vem com arroz cateto, abóbora e couve. Nesse prato, bem servido, a Carne-seca chegou firme e crocante, casando perfeitamente com os acompanhamentos.

O Pepino experimentou uma releitura modernosa e refinada do Atolado de Bode, com creme de mandioca.

Tivemos um atendimento eficaz e atencioso. No dia a casa estava tranquila, devido, em grande parte, à véspera de feriado (normalmente há fila de espera).
Esse trabalho cuidadoso em conjunto com farta pesquisa resulta num dos mais apurados trabalhos acerca de nossa amplitude gastronômica.

Preço:
Couvert R$ 10,00
Pastéis R$ 22,00
Carne-seca Desfiada R$ 46,00
Atolado de Bode R$ 54,00
Suco R$ 6,00

Vallet:
Sim R$ 15,00

Local:
Rua Professor Azevedo do Amaral, 70 – Jardins

Site:
http://www.brasilagosto.com.br