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Donde Augusto

19/04/2011

Programada desde o final do ano passado, nossa viagem a Santiago teve como missão precípua o desbravamento do cenário gastronômico da cidade. Seguem, então, alguns relatos sobre os locais que mais nos chamaram a atenção (para o bem e para o mal).

O Mercado Central é tido pelos guias como ponto turístico obrigatório. Lá dentro, após insistentes chamadas por parte dos Garçons, escolhemos o Restaurante Donde Augusto, especializado em frutos-do-mar.
De pronto notamos que seu ambiente, repleto de mesas pouco espaçadas, é caótico e tumultuado.

Pepino:

Logo que sentamos à mesa foi-nos servido um Couvert básico, o pan amassado com manteiga. Ávidos por novidades, pedimos também uma porção de Piure e outra de Erizo.
Para quem não conhece, o Piure é um animal marinho filtrador, parecido com aquele réptil alienígena do filme “Inimigo Meu” (1985). Não apreciamos muito seu sabor, com fortíssima presença de Iodo.

Igualmente não gostamos da segunda entrada, pois os temperos marcantes (cítricos em excesso) distorciam toda a pureza das ovas do Ouriço.

Como prato principal, escolhemos um Congrio com Salsa de Mariscos.
O Congrio (que é um pescado típico chileno) veio num ponto bom de cozimento, mas não nos empolgou. Achamos o molho, que encobria o peixe, insosso.

Estranhamos a movimentação atípica dos Atendentes que, durante toda refeição, corriam apressados de um lado para o outro.
No final, saímos meio decepcionados, certos de que o lugar é mais marketing que qualidade.

Preço:
Piure $ 5980
Erizo $ 6980
Congrio com Salsa de Mariscos $ 8980
Vinho Santa Emiliana 3/4 $ 4280

Local:
Pablo 967

Site:
http://www.dondeaugusto.cl

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