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Kaá

31/08/2011

Nossas férias chegaram ao fim, assim como a edição 2011 dos serviços de Almoço-Executivo que há tempos desejavámos experimentar.

O Restaurante escolhido para nossa última visita foi o Kaá, cujo cardápio mescla itens da culinária francesa e italiana.
No espaçoso salão, há uma parede vertical coberta com diferentes tipos de plantas da Mata Atlântica, um espelho d’água e teto retrátil.

Batata:

Como Couvert, foram servidos três tipos de pães (que poderiam ter vindo quentes), manteiga, azeite e patê de berinjela.
Escolhi, de entrada, Palmito Pupunha assado com Manteiga de Alcaparras e Ervas Frescas.
O Palmito chegou molinho, sem qualquer rastro de fibras e combinou bem com os demais ingredientes.

Uma vez que o Kaá tem o mesmo fornecedor de massa que o Due Cuocchi, não hesitei em pedir o Gnocchi de Batata ao Molho de Tomate com Lasca de Parmesão.
Adorei a consistência do Gnocchi, que quando colocado na boca se dissolvia lentamente. O Molho também veio caprichado, só senti falta de um pouco mais de queijo.

Os Atendentes eram rápidos e experientes.
Apesar de ter sido a refeição mais custosa dentre as que fomos, sem dúvida, foi a que mais gostei. Tanto pelo ambiente quanto pela comida. Valeu muito a pena.

Preço:
Couvert Não é cobrado
Almoço-Executivo R$ 56,00
Refri R$ 4,90

Vallet:
Sim R$ 15,00

Local:
Avenida Juscelino Kubitschek, 279 – Vila Olímpia

Site:
http://kaarestaurante.com.br

Arturito

29/08/2011

Já que estamos de férias e vínhamos economizando (muito) nessas últimas semanas, podemos dar seqüência à edição 2011 dos serviços de Almoço-Executivo que há tempos desejamos experimentar.

Como havíamos gostado da comida do Arturito, que conhecemos graças à 8ª Edição do SPRW, resolvemos voltar para provar o seu Menu de Almoço.
Achamos seu ambiente elegante e desenvolto, com pé direito alto e luz amena.

Batata:

O Couvert é básico, mas agrada. Pão italiano (caseiro e quentinho) e azeite temperado com lascas de parmesão, azeitona preta ralada e alecrim.
Das possíveis escolhas de entrada, a Sopa do Dia – de cebola com torrada e queijo de cabra por cima – me pareceu a mais convidativa. A mistura dos três ingredientes funcionou, mas o caldo por si só veio ralo demais.

De prato principal, optei pela Coxa e Sobrecoxa de Korin com Spaghetini na Manteiga.
O frango foi assado lentamente em baixa temperatura, o que lhe garantiu uma maciez louvável. O ideal, porém, seria que a cozinha tivesse dado um toque um pouquinho mais moderado de alecrim e limão siciliano. A massa estava bem gostosa, valorizada pelo uso só da manteiga.

Para sobremesa, Sorvete de Baunilha com Granulados de Amêndoas.
Achei desnecessário o complemento. Prefiro o Sorvete puro, esse sim, de primeira.

O serviço, como na outra visita, foi executado sem deslizes.
É uma alternativa a se considerar para conhecer essa renomada casa, pagando um valor mais viável que os praticados normalmente.

Preço:
Couvert R$ 7,00 (é cobrado)
Almoço-Executivo R$ 50,00
Água R$ 4,40

Vallet:
Sim R$ 17,00

Local:
Rua Arthur de Azevedo, 542 – Pinheiros

Site:
http://www.arturito.com.br

Kinoshita

17/08/2011

Já que estamos de férias e vínhamos economizando (muito) nessas últimas semanas, podemos dar seqüência à edição 2011 dos serviços de Almoço-Executivo que há tempos desejamos experimentar.

Nosso segundo Post é dedicado ao Kinoshita, eleito o melhor Japonês pela Revista Veja – Comer e Beber de 2010, domínio do badalado Chef, Tsuyoshi Murakami.
Lá encontramos um salão dotado de uma atmosfera moderna, reflexo do uso ostensivo de vidro e madeira nobre.

Pepino:

Escolhemos a opção “Take” do cardápio, composta por um otoshi, salada, prato do sushi bar, prato quente e sobremesa especial.
Como entrada, foi servido um Consommé de Uni e Cogumelos, cremoso na medida e premiado com um toque vigoroso do ouriço-do-mar, que permanecia no paladar. Chegou, ao mesmo tempo, uma tigela cheia de folhas de rúcula e mussarela de búfala, aqui tratada como se Tofu fosse, ou seja, temperada com cebolinha, gengibre e aparas de Bonito.

Das mãos do Itamae-San, veio um Tartare de Atum, temperado com shoyu da casa e gergelim. Simples, mas funcional.

Uma das sugestões para o principal do dia (minha pedida) era o Buri Grelhado, que vinha acompanhado de arroz, missoshiro e tsukemono.
O peixe parecia apetitoso, mas essa impressão se desfez logo na primeira mordida. Sua carne tinha passado do ponto, o que lhe conferiu uma consistência esquisita, meio borrachuda.

Para arrematar a refeição, seguiu-se uma singela, pequena e demoraaada Taça de Frutas, aquém das nossas expectativas.

O serviço começou bem, porém, à medida que o local enchia, piorava exponencialmente.
Ficamos um pouco frustrados com a visita, certos que pelo preço podemos encontrar alternativas melhores. Agora resta a dúvida, será que a Degustação do Jantar mudaria nossa impressão?

Preço:
Almoço-Executivo R$ 49,00
Água R$ 4,50

Vallet:

Sim R$ 15,00

Local:

Rua Jacques Felix, 405 – Vila Nova Conceição

Site:
http://www.restaurantekinoshita.com.br

Epice

15/08/2011

Já que estamos de férias e vínhamos economizando (muito) nessas últimas semanas, podemos dar início à edição 2011 dos serviços de Almoço-Executivo que há tempos desejamos experimentar.

Escolhemos o Epice para o primeiro Post, uma vez que este foi um dos Restaurantes que mais nos agradou durante o ano.
O local abriga umas poucas mesas, portanto convém ligar antes e marcar reserva.

Pepino:

A refeição começa com 4 tipos de pães caseiros, manteiga, azeite e flor de sal, todos excelentes e repostos à vontade. Tanto o Couvert quanto a água não são cobrados.
Dentre as opções de entrada (que mudam diariamente), fiquei com o Risoto de Mariscos, que acabou em menos mordidas que eu gostaria.

Minha escolha para o principal do Menu foi a Barriga de Porco acompanhada de Batatas e Cogumelos.
Ao prato vieram suculentos e tenros pedaços da carne – que mais parecia um bacon vitaminado – com espessa e pecaminosa capa de gordura. O problema é que só 3 fatias não foram suficientes para apaziguar minha vontade, de mais e mais.

Na hora da sobremesa, optei pela Torta de Chocolate com Sorvete de Baunilha.
É a segunda vez que peço esse doce, um dos meus favoritos da casa. O Chocolate é BEM amargo e a Baunilha, feita com a fava da planta.

No quesito serviço, os Garçons pecaram por uma atenciosidade nada natural, embora eficientes.
Dotado de um cardápio ousado e rotativo, com preços em conta (considerando o lugar), achamos que o Epice tem uma relação custo/benefício que faz a visita valer.

Preço:
Couvert Não é cobrado
Almoço-Executivo R$ 39,00
Água Não é cobrada

Vallet:

Sim R$ 15,00

Local:

Rua Haddock Lobo, 1002 – Jardins

Site:

http://www.epicerestaurante.com.br