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Florina

01/06/2011

Começam a soprar os ventos gelados que antecedem o inverno. E é justamente esta a época propícia para conhecer o Restaurante Florina, especializado em cozinha típica suíça.
Na discreta casa térrea que abriga os comensais, encontramos como maior atrativo o acolhedor terraço, fechado por paredes de vidro.

Pepino:

No Couvert, simples mas funcional, vieram alguns pães variados, manteiga, patê de vitela, relish de pepino e bolinhas de queijo de cabra.
Para amansar nossos apetites, escolhemos o Fondue* Campagne (feito de Gruyère e Emmental, com lascas de Bacon tostado) para 2 pessoas. Vem acompanhado de Viande de Grison (uma carne salgada e seca originária dos Alpes), Picles e Cebolinhas.
O amálgama dos queijos com as lascas de Bacon resultaram (ao contrário do que possa parecer) numa mistura leve e delicada, acompanhada por seus pequenos e fiéis escudeiros, os cubos de pão italiano.

*Confesso que gosto incondicionalmente de Fondue. Esse prato – que teve sua origem na Idade Média – evoca um clima todo diferenciado, partilhado principalmente por casais.

Apesar de poucos Garçons para tamanho movimento, o atendimento foi satisfatório.
Trazendo opções que fogem do óbvio, eu e a Batata já planejamos nossa volta para conhecer as demais apetitosas receitas, à base de peixes e carne de caça.

Preço:
Couvert R$ 9,80
Fondue Campagne R$ 73,00
Refri R$ 3,90

Vallet:
Sim R$ 13,00

Local:
Rua Cristóvão Pereira, 1220 – Campo Belo

Site:
http://www.florina.com.br

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