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l’Entrecôte De Ma Tante

07/05/2010

Finalmente, meses depois da abertura, tomamos coragem para conhecer o tão comentado Restaurante de Menu único, capitaneado pelo chef-padeiro-apresentador Olivier Anquier. O motivo para tal protelação? Seu polêmico aumento de preço, de R$ 37 para R$ 47.
O ambiente é agradável e faz o estilo moderninho.

Batata:

Fomos prontamente acomodados. O Atendente chegou e nos perguntou se sabíamos como a casa funcionava. Respondemos que sim e, em seguida, ele anotou o ponto das carnes na toalha (de papel) da mesa.
Infelizmente a refeição começou mal, com a monotemática salada (somente folhas de alface) e o seu desregulado tempero, MUITO salgado, que sepultou a entrada.

O Entrecôte também decepcionou. Achamos que o gosto do molho secreto da tia do Olivier não pegou bem na carne e pudemos notar alguns incômodos nervinhos.
Mas a noite teve suas reviravoltas. Adoramos (de raspar o prato) esse molho – provavelmente feito com manteiga, ervas, especiarias e mais um montão de ingredientes –, com toda sua complexidade. Igualmente agradaram as batatas, finas, saborosas e… à vontade!

Para finalizar, pedimos o Mousse Royal de Chocolate. Essa sobremesa chega numa apetitosa travessa gigante e é você que decide o quanto quer. Gostamos da proposta e da pedida, o Mousse era leve, não enjoativo e saboroso.

O serviço foi ótimo, realizado com competência e simpatia.
Concluímos, pesando os prós e contras, que tivemos um bom jantar, porém a conta ao final assustou. Pelo preço antigo (R$ 37), afinal, valeria a pena.

Preço:
Menu único R$ 47,00
Mousse Royal de Chocolate R$ 12,50
Refri R$ 4,00
Suco R$ 5,50

Vallet:
Sim R$ 12,00

Local:
Rua Doutor Mario Ferraz, 17 – Jardim Europa

Site:
http://www.bistroentrecote.com.br

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