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Maní

24/05/2011

Aconteceu, no dia 7 de Maio, a primeira edição do Avant Gabriel Chandon, um evento de iniciativa do Grupo Doria (realizado em parceria com a Chandon) que propôs a transformação da Alameda Gabriel Monteiro da Silva, de forma inusitada e lúdica.
No âmbito gastronômico participaram: Adega Santiago, Filipa, Gardênia, Le Poême, Maní, Mercearia do Conde, O Pote do Rei, Olea e Ravioli Cuccina.

Para nós foi uma ótima oportunidade para almoçar no Maní, que recentemente conquistou a 74° posição no S. Pellegrino World’s Best Restaurants.
Após uma longa fila de espera (cerca de 1 hora), fomos alocados na parte externa do Restaurante, arejada e banhada por luz natural.

Batata:

Famintos, recebemos uma cestinha de pães variados, biscoito de polvilho (viciante), manteiga, queijo de cabra com pimenta rosa e coalhada seca de Couvert.
Como pedida principal, escolhi a melodiosa Bochecha de Boi com Purê de Batata Doce.
De tão molinha, a carne (cozida na cerveja preta) dispensava a faca para cortar. Combinou bem com o Purê, que quebrava a untuosidade do prato.

O Pepino optou pelo Peixe do dia a baixa temperatura no Tucupi.
Na opinião dele, a combinação dos ingredientes resultou em um sabor pronunciado, bem brasileiro. A espuma à la Ferran Adrià, no entanto, não o agradou muito.

Tivemos um atendimento gentil e atencioso, mesmo com a lotação cheia no dia.
É um lugar caro. Oferece, em contrapartida, combinações inusitadas feitas com apuro técnico e ingredientes frescos.

Preço:
Couvert (almoço) R$ 13,00
Bochecha de Boi com Purê R$ 56,00
Peixe no Tucupi R$ 61,00
Refri R$ 4,20

Vallet:
Sim R$ 15,00

Local:
Rua Joaquim Antunes, 210 – Pinheiros

Site:
http://www.manimanioca.com.br

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