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Matriz Hamburgueria Bar

19/01/2010

Essa semana faremos uma série de postagens seguidas sobre nosso lanche predileto: O Hambúrguer. Nossa jornada à la Super Size Me começou no Chico Hambúrguer e por enquanto tudo corre bem.

Nosso segundo Post vai para a Matriz Hamburgueria Bar, uma das várias (e excelentes) opções gastronômicas da Rua Dr. Mário Ferraz. A chef Débora Damin, ex-sócia do The Fifties, é quem prepara o cardápio da lanchonete, com pratos inovadores (o de Bacalhau, por exemplo) e outros bem parecidos com as de sua ex-casa.
O lugar é amplo, com diversas fotos de cenas urbanas de São Paulo penduradas na parede. Há também um pequeno deck de madeira com algumas mesas que dão de frente para rua.

Batata:

Fomos com a família do Pepino. Para começar pedimos uma porção de fritas e maionese extra. Chegaram super rápidos e logo partimos para devorar as batatas (que consideramos uma das melhores da cidade), douradas e crocantes. Como uma só não foi suficiente para aplacar nossa fome, pedimos outra porção. A maionese, caseira, era gostosinha e batida com salsinha.
Depois de tantas batatas eu e o Pepino pedimos o Pic Matriz e dividimos. Vem com Hambúrguer de Picanha de 150 gramas, alface e cebola picadas, queijo e molho rosé especial. Que delícia! A carne veio no ponto certo, o toque da alface picadinha encanta e esse molho é maravilhoso!

Os atendentes foram muito prestativos e todos os pedidos chegaram rápidos, um pouco influenciado, claro, pelo fato da lanchonete estar meio vazia nesse sábado chuvoso.
A casa oferece um lanche diferente, tendo o sabor e o equilíbrio de seus ingredientes como diferenciais. É um Hambúrguer moderno.

Preço:
Porção de Fritas R$ 10,90
Maionese Extra R$ 2,10
Pic Matriz R$ 16,90
Suco R$ 4,90

Vallet:
Sim R$ 10,00

Local:
Rua Dr. Mário Ferraz, 404 – Itaim

Site:
http://www.matrizhamburgueria.com.br