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Skye

05/10/2010

Amiga de longas datas, a Fernanda do Blog Gorda Safada viajará para Austrália. Já que ela é fanática por comida, assim como eu, marcamos um encontro de despedida no Skye.
Localizado na cobertura do hotel Unique, o Restaurante oferece uma das vistas mais impactantes da cidade. Seu ambiente é moderno, levemente iluminado.

Pepino:

Dispensamos o Couvert e pedimos alguns Sushis, preparados no balcão pela equipe do Sushi Kin, como entrada. Optamos por duplas de Enguia, Salmão e Atum com Foie Gras, todos caprichados e com pedaços de peixe maiores que os bolinhos de arroz.

Escolhi, como pedida principal, o Gnocchi de Abóbora ao molho Branco com Limão Siciliano.
Esse Gnocchi, por ser feito de Abóbora, tinha uma textura diferente, mais dura que o da Batata. No começo adorei o molho, cítrico, mas depois ele ficou um pouco enjoativo, ainda bem que o tamanho do prato era adequado.

A Fernanda foi de Confit de Canard com Risoto Merlot e Linguiça.
O Pato veio do jeito que esperávamos, gorduroso e com uma casquinha obscenamente entupidora de veias. Para acompanhar esse forte sabor, um denso Risoto regado a vinho.

Tivemos um atendimento rápido e presente, mesmo com a lotação cheia.
Conclusões para outro dia, aproveito esse espaço final para reiterar o desejo de uma boa viagem, repleta de diversão e, claro, gulodices.

Preço:
Dupla de Enguia R$ 16,00
Dupla de Salmão R$ 11,00
Dupla de Atum com Foie Gras R$ 16,00
Gnocchi de Abóbora ao molho Branco com Limão Siciliano R$ 52,00
Confit de Canard com Risoto Merlot e Linguiça R$ 82,00
Água R$ 6,00

Vallet:
Sim R$ 20,00

Local:
Avenida Brigadeiro Luis Antônio, 4700 – Jardim Paulista

Site:
http://www.skye.com.br