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Varanda Grill

10/11/2009

Fomos a um jantar em família no Varanda Grill. O restaurante despertou muita curiosidade ao ser eleito na categoria Melhor Carne pela revista Veja SP, desbancando o Baby Beef Rubayat, único campeão nas doze vezes anteriores da edição da revista.
O restaurante tem um ar elegante e a decoração é bem sóbria, como exemplo temos mesas e cadeiras de madeira, uma refinada cascatinha d´água e algumas bem cuidadas plantas espalhadas pelo salão.

Pepino:

O couvert era meio básico, pães de queijo, palitos de pão, azeitonas pretas, manteiga, catupiry, patê de queijo gorgonzola e pães que tardaram um pouco a chegar. Inclui uma saladinha também básica que chega antes das carnes.
As opções de carne são divididas em cortes brasileiros, argentinos e norte-americanos. Minha pedida foi um Ribeye (EUA) e a Batata pediu um Bife de Chorizo (ARG), para acompanhar meu pai pediu porções de Batata Suflê, Farofa da Varanda e Palmito natural assado.
Pedi meu Ribeye ao ponto, só que mais pra mal-passada e ela veio bem vermelha, perfeita, do jeito que eu queria. A carne veio bem macia, tão macia que a faca deslizava quando cortava os pedaços da suculenta carne. Era também extremamente saborosa e bem molhada, com aquele saborzinho de gordura derretida.
A Farofa também estava boa, bem temperada e bem molhada, o palmito estava simplesmente bom, já a batata deixou um pouco a desejar.

Experimentei também o Kobe Beef de Prime Rib, cortes do gado Wagyu marmorizados por gordura, e consenso geral da mesa foi que a carne é bem saborosa e macia, mas todos nós esperávamos mais. A carne não se destaca como deveria, achei até um pouco gordurosa demais e olha que eu adoro gordura! E pelo preço que se paga não vale a pena.

Batata:

Dividi o Bife de Chorizo, uma das sugestões do dia, com a mãe do Pepino. Como não somos fanáticas por carne e o pedaço é grande foi o suficiente. A carne era bem alta, estava bem vermelha e macia. Tinha um sabor defumado que a deixava saborosa, mas preferi o Ribeye do Pepino. Experimentei o Kobe Beef, estava bom, porém acho que só indo ao Japão para experimentar o autêntico. Gostei bastante da farofa, estava molhadinha e casou bem com a carne, não consigo comer apenas carne, preciso de algo como acompanhamento.

Como sobremesa pedi o Spumoni de Chocolate, estava ok. Parecia um mousse gelado denso com algumas lascas de chocolate no meio e por cima um caldo levemente alcoólico com toque de limão.

Fomos bem atendidos, só achamos meio estranho que ao chegarmos ninguém abriu a enorme porta de madeira, como é de praxe.
Agora nossa opinião sobre a disputa com o Rubayat: Achamos a Carne superior. Seu sabor é bem marcante, com certeza ficará guardado na minha memória como uma das carnes mais gostosas que já comi. Agora todo o resto o Rubayat ganha, desde o couvert, passando especialmente sobre as Batatas Suflê, finalizando pela sobremesa e pelo café.

Preço:
Couvert R$ 15,70
Ribeye R$ 65,00
Bife de Chorizo R$ 58,00
Kobe Beef – Prime Rib R$ 195,00
Batata Suflê R$ 14,50
Farofa da Varanda R$ 14,50
Palmito natural assado R$ 20,50
Spumoni de Chocolate R$ 12,50
Suco R$ 6,70
Refri R$ 5,40
Café Nespresso R$ 5,70

Vallet:
Sim R$ 8,00

Local:
Rua Mena Barreto, 793 – Itaim

Site:
http://www.varandagrill.com.br

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