Golden China

O Restaurante Golden China está localizado no Hotel Ginza, no bairro da Liberdade, há mais de 18 anos.
Do seu salão principal, temos a visão de um jardim decorado com pedras e bambus, que bem que poderia ser um pouco mais iluminado.

Pepino:

Como entrada, eu e a Batata provamos uma das curiosidades da culinária chinesa, o Ovo Preto.
Também conhecido como “Ovo de Cem Anos”, a iguaria é conservada numa mistura (de argila, cinzas, sal, cal e palha de arroz) por várias semanas ou meses, dependendo do método de preparo. Ao final desse período, a gema torna-se verde-escura e cremosa. E a clara vira uma gelatina marrom transparente, como se estivesse cristalizada.

Nosso prato principal foi o Joelho de Porco com Molho Especial.
Achamos que a parte externa do Joelho ficou imbuída com um gosto forte do Molho, marcante, mas a carne do interior, com toques mais sutis, estava muito boa. Serve umas 3 pessoas, fácil.
Por fim, pedimos meia porção da Banana Caramelizada. A Batata, gulosa, comeu 3 das 4 unidades.

O serviço prestado foi simpático e eficiente.
Além do cardápio, a casa oferece, diariamente, um bufê especial no almoço que varia a cada dia e integrado por especialidades orientais e brasileiras.

Preço:
Tofu com Ovo Preto R$ 30,00
Joelho de Porco com Molho Especial R$ 58,00
Banana Caramelizada (4 unidades) R$ 10,00
Água R$ 2,80

Vallet:
Estacionamento com convênio ao lado

Local:
Rua Galvão Bueno, 700 – Liberdade

Site:
http://www.goldenchina.com.br

Tags: golden china, ovo preto